"Jag äter inte kolhydrater så jag äter sallad"
Kategori: Allmänt
Jag börjar bli trött på att personer omkring mig inte förstår grundläggande näringslära. Kommentaren som är citerad i rubriken kommer från en kollega. Jag vet att ni förstår bättre men jag måste få kräkas ur mig det här... Vad, om inte kolhydrater, består sallad av? Proteiner? Fett? (svaret är, alla till viss del men oftast mest kolhydrater - som är pyttelite i förhållande till mängden vatten...) Jag slog in några grönsaker och frukter på måfå i sökning efter näringsvärden på livsmedelsverkets sida. Ni kan ta del av hela listan här. Nedan följer dock ett utdrag.
Per hundra gram innehåller följande grönsaker följande mängd kolhydrater (och fibrer), fett och proteiner (samt kalorier):
- Grönsallad med tomat o gurka o paprika: 2.7 (1.3), 0.1, 0.9 (18)
- Isbergssallat: 2.0 (1.0), 0.1, 0.8 (15)
- Spenat: 0.7 (1.3), 0.5, 0.9 (18)
- Tomat : 3.7 (1.4), 0.1, 0.9 (23)
- Gurka: 2.1 (0.7), 0.1, 0.8 (14)
- Sparris (grön eller vit): 2.4 (1.5), 0.2, 3.1 (27)
- Rödbeta: 8.5 (2.3), 0.1, 1.3 (45)
- Lök: 6.0 (1.2), 0.1, 1.2 (32)
- Majs från burk: 20.2 (1.8), 0.6, 2.9 (103)
- Broccoli: 3.1 (3.1), 0.3, 3.5 (35)
- Blomkål: 3.9 (2.4), 0.2, 1.6 (28)
- Brysselkål: 4.7 (4.2), 0.3, 3.4 (44)
- Morot: 8.7 (2.4), 0.2, 0.6 (45)
- Paprika (grön): 3.3 (2.0), 0.1, 0.8 (21)
- Paprika (gul): 4.4 (3.0), 0.2, 1.1 (29)
- Paprika (röd): 5.2 (1.9), 0.2, 1.1 (31)
- Äpple med skal: 12.4 (1.8), 0.1, 0.3 (56)
- Äpple utan skal: 14.6 (0.9), 0.1, 0.2 (63)
- Banan: 22.0 (1.7), 0.5, 1.0 (101)
- Apelsin: 10.2 (1.9), 0.1, 0.8 (49)
So, just sayin'...
/GG
Bloggadress: http://goingsmaller.blogg.se/